DICTIONARY
用語集
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用語集

ぶっかけうどん

弾力のある麺に、砂糖と醤油のかえしで味付けした濃いめのつゆをかけて食べるスタイルのうどんです。香川名物としてよく知られています。生玉子やネギを加えることもあります。讃岐うどんの力強いコシを楽しむのにぴったりです。